カビのふしぎ 調べよう

細矢 剛【監修・写真】/伊沢 尚子【著】

汐文社（2012/09発売）

• サイズ A4判／高さ 27cm
• 商品コード 9784811388908
• Cコード C8345

内容説明

野菜やくだものに、いつのまにかカビが生えていることがあります。カビはどのように生まれるのでしょう。この本では、たくさんの写真やイラストを使って、カビの一生や歴史、カビとヒトとの関わりを紹介しています。カビのふしぎを探り、考えてみましょう。

目次

１　いつのまにかカビ
２　カビとヒト（食べものを腐らせるカビ？おいしくするカビ！；味噌・醤油・日本酒；コウジカビと日本人；病気をひきおこすカビ？治すカビ！；カビの研究者たち）
３　つながりあう生きものたち（コンクリートの上の落ち葉　土の上の落ち葉；野生動物のフン　ペットのフン；腐生・寄生・共生）

著者等紹介

細矢剛［ホソヤツヨシ］
国立科学博物館植物研究部菌類・藻類研究グループ長。博士（理学）

伊沢尚子［イザワショウコ］
サイエンスライター・編集者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[mikochin]

”イチゴハイイロカビ”っていうのか…初めて知りました。

2016/12/06

[haru]

疫神がカビの話だったので、カビについてちょっと知りたくなって。 まあ気持ち悪いこと。実験してみよう、という気にはならんかった。

2014/07/10