目次
干ししいたけだし（しいたけかき玉スープ；みそスープ；ほうれん草のポタージュ；とり肉と大根のスープ；ワンタンスープ）
切り干し大根だし（とり団子の豆乳スープ；豆とソーセージのスープ；酸辣湯）
野菜だし（オニオングラタンスープ；ミネストローネ；かぼちゃのポタージュ；ごぼうのポタージュ；ベジタブルスープ；ベジタブルポタージュ；スープカレー；サーモンポットパイ）
著者等紹介
宮沢うらら［ミヤザワウララ］
料理研究家。ル・コルドン・ブルーにて、菓子ディプロマ取得。料理学校で玄米菜食を学ぶ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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ロバパン
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図書館で借りた本です。野菜だしのタイトルが気になって...2016/04/26
