目次
第１部 市民社会をひらく力を育む（家庭科で育む市民社会を拓く力―行為主体に焦点をあてて；家庭科で育てるシティズンシップ―その現代的意義と実践枠組み；市民社会をひらく力を家庭科でどう育てるか―小・中・高を通して）
第２部 授業で生活をひらく（生活を拓く調理技能；「布でものをつくる」ことの教育的意義；言語の「応答性」に着目して生活と市民社会をつなぐ；多文化に目をひらく；格差や貧困に目を向ける；授業者自身に目を向ける）
第３部 家庭科教員の力量をひらく（家庭科教員の力量形成の課題；小学校家庭科の実践力を育てる―家庭科教育法の授業をとおして；中・高家庭科教師の成長と教材研究；授業観察力の育成から授業づくり能力の向上へ）
第４部 大家研の歴史（大学家庭科教育研究会の発足とその背景）
