食の文化フォーラム<br> 旅と食

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食の文化フォーラム
旅と食

  • 神崎 宣武【編】
  • 価格 ¥3,080(本体¥2,800)
  • ドメス出版(2002/10発売)
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  • サイズ A5判/ページ数 278p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784810705799
  • NDC分類 383.8
  • Cコード C0036

目次

第1部 ひもじさがつきまとう旅で(イヌイットにみる狩猟行と食の風景;中国明代の旅行家徐霞客の旅と飲食;時宗の遊行上人の旅と食 ほか)
第2部 宿や茶店がたどれる旅で(グランド・ツアーの食と旅;伊勢参宮における道中食;遊廓登楼と飲食―浮世草子を中心として)
第3部 食が享楽となる旅で(鉄道の旅と駅弁;メディア情報とグルメ紀行;グレートジャーニーでの食体験 ほか)

著者等紹介

神崎宣武[カンザキノリタケ]
1944年生まれ。専門領域は民俗学。旅の文化研究所長
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。