リトルブック・ライブラリー お菓子とおかずの香味料

ノーマン，ジル【著】〈Ｎｏｒｍａｎ，Ｊｉｌｌ〉/キング，デイブ【写真】/山口 知子【訳】

同朋舎（1994/02発売）

• サイズ A6判／ページ数 41p／高さ 16cm
• 商品コード 9784810417579
• NDC分類 596
• Cコード C0376

内容説明

この小さな本では、とくにお菓子作りに活躍する香味料を取りあげます。ひとつひとつの香味料を詳しく解説し、またそれらを使ったいろいろなお菓子はもちろん、素敵なおかずのレシピを紹介します。

目次

チョコレート
かんきつ類
シトロン
レモンとライム
オレンジ
キンカンとミカン
アーモンド
ココナッツ
その他のナッツ
砂糖
ハチミツ
ヴァニラとアンゼリカ
ジンジャー