内容説明
チョコレートの製造は１９世紀初めに巨大な産業となりましたが、その頃に生まれた会社が、今もこの業界で重要な位置を占めています。この小さな本では、チョコレートへの憧れがどのようにヨーロッパ中に広がり，さらにはカカオの大陸アメリカに逆輸入されていったのか、また、単純なプレス機の発明がもたらしたチョコレートの産業革命など、チョコレートのおいしさの歴史を語ります。
目次
チョコレートの発見
スペインで飲まれたチョコレート
ヨーロッパ中に広がるチョコレート
イギリスに渡ったチョコレート
食べるチョコレート
世界一チョコレートを愛する国
カカオの木
カカオ豆の加工
チョコレートの加工
チョコレートのお菓子
