内容説明
アンティパストからセコンドピアットまで、人気を集めている料理を中心に、45種のレシピを収録。
目次
アンティパストの作り方
プリーモ・ピアットの作り方
セコンド・ピアットの作り方
出し汁とソースの作り方
本書で使用したイタリアの食材について
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- 和書
- 外交 〈Vol.90〉
アンティパストからセコンドピアットまで、人気を集めている料理を中心に、45種のレシピを収録。
アンティパストの作り方
プリーモ・ピアットの作り方
セコンド・ピアットの作り方
出し汁とソースの作り方
本書で使用したイタリアの食材について