内容説明
かつて、世界の国ぐにの中でも平均寿命の後進国であった日本が、なぜわずか４０年足らずに世界一の長寿国になることができたのか―これは世界中の人々が日本について最も不思議に思っている疑問の一つです。本書は「世界の謎」とでもいうべきこの疑問に、わが国第一線の学者・研究者がそれぞれの立場から明快に答えた世界で最初の本です。本書によって、読者は日本人特有の長寿要因を知り、今後健康で幸福な老後を過ごすためにはどんなものを食べ、どんなことに気をつけていけばよいか、最良・最善の知識を得ることができるでしょう。さらに、きたるべき高齢化社会に向かって、いかなる問題が生じ、どのような長寿のあり方が本当に望ましいか、その未来への指針をも併せて知ることができるでしょう。
目次
１． どの年代が平均寿命の伸びに貢献したか
２． 健康の基礎を築いた食生活革命
３． 公衆衛生、医療の貢献
４． 遺伝素因と寿命―日本人の遺伝素因
５． 日本人の長寿要因と長寿者の検討―生活様式 特に食生活の側面
７． ハワイの日系人
座談会 健やかな長寿を求めて
