栄養教育論―ともに考え、ともに歩む管理栄養士になろう！

笹谷 美恵子/久保 ちづる【編著】

同文書院（2013/04発売）

• サイズ B5判／ページ数 245p／高さ 26cm
• 商品コード 9784810314168
• NDC分類 498.55
• Cコード C3047

目次

１　栄養教育の概念
２　栄養教育の基礎理論と展開
３　栄養教育とコーチング
４　栄養教育ケア・マネジメント
５　ライフステージ・ライフスタイル別の栄養教育
６　栄養教育に必要な知識
７　栄養教育の機会
８　食生活の変遷と食の社会化
９　栄養教育の国際的動向
１０　新健康フロンティア戦略と専門職能団体の今後の展望

著者等紹介

笹谷美恵子［ササヤミエコ］
北海道文教大学

久保ちづる［クボチズル］
天使大学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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