６４６食品成分表〈２０１１〉日本食品標準成分表２０１０準拠

６４６食品成分表編集委員会【編】

東京法令出版（2011/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 200p／高さ 26cm
• 商品コード 9784809074707
• NDC分類 498.51
• Cコード C7077

内容説明

市販食品、外食、１日の献立と栄養素量、食事バランスガイド、栄養素のはたらき、栄養価の計算と献立、食生活の基礎知識など。

目次

１　穀物
２　いもおよびでん粉類
３　砂糖および甘味類
４　豆類
５　種実類
６　野菜類
７　果実類
８　きのこ類
９　藻類
１０　魚介類
１１　肉類
１２　卵類
１３　乳類
１４　油脂類
１５　菓子類
１６　し好飲料類
１７　調味料および香辛料類
１８　調理加工食品類