目次
第１部 プロテアーゼ機能の調節
第２部 代表的なプロテアーゼ・インヒビターの構造と生理機能
第３部 タンパク質の寿命と代謝
第４部 細胞機能とプロテアーゼ
第５部 プロテアーゼと病態
第６部 酵母・植物のプロテアーゼ
第７部 プロテアーゼ系の応用
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