目次
構造と結合
酸と塩基
アルカン：有機化合物の性質
アルケンとアルキン：有機反応の性質
アルケンとアルキンの反応
芳香族化合物
四面体中心における立体化学
有機ハロゲン化物：求核置換と脱離
アルコール、フェノール、エーテル、および硫黄類似体
アルデヒドとケトン：求核付加反応
カルボン酸とその誘導体：求核アシル置換反応
カルボニル化合物のα置換反応と縮合反応
アミン
構造決定
生体分子：糖質
生体分子：アミノ酸、ペプチド、タンパク質
生体分子：脂質と核酸
代謝経路の有機化学
著者等紹介
伊東〓［イトウショウ］
１９２４年東京に生まれる。１９５０年東北大学理学部卒。東北大学名誉教授。徳島文理大学名誉教授。専攻は有機化学。理学博士
児玉三明［コダマミツアキ］
１９４０年長野県に生まれる。１９６２年東北大学理学部卒。徳島文理大学名誉教授。専攻は天然物有機化学。理学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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