内容説明
食べることを楽しみながら、肝臓をパワーアップし、肝炎、脂肪肝、肝硬変などと上手につき合う方法。肝臓をいたわりながら、食事をおいしく楽しむ３つの鉄則と、アレンジ自由な豊富なレシピを、図解とイラストで紹介。毎日使える、ずっと続けられるわかりやすい「食事療法読本」。
目次
１ 「肝臓病」とはどんな病気か（肝臓病の原因とは？；肝臓病はこうして進行する ほか）
２ こんな食べものが肝臓によい（三度の食事と十分な睡眠；栄養はバランスよく ほか）
３ 肝臓に活力を与える料理（カキのミルクスープ；トウガンと豚肉のスープ ほか）
４ アルコールとの上手なつきあい方（アルコールと肝硬変；久里浜式アルコール依存症自己診断テスト ほか）
５ 肝臓のしくみと「肝臓病」（肝臓はこんなに役に立っている！；肝臓の解毒作用のしくみ ほか）
著者等紹介
高橋健一［タカハシケンイチ］
１９２８年生まれ。医学博士。内科医。元西東京警察病院院長
遠藤素彦［エンドウモトヒコ］
１９５１年生まれ。東京警察病院を経て、西東京警察病院内科医長などを歴任。日本内科学会指導医、日本消化器病学会認定医（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
