チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話―植物病理学入門

マネー，ニコラス【著】〈Ｍｏｎｅｙ，Ｎｉｃｈｏｌａｓ Ｐ．〉/小川 真【訳】

築地書館（2008/08発売）

• サイズ A5判／ページ数 299p／高さ 20cm
• 商品コード 9784806713722
• NDC分類 615.83
• Cコード C0045

内容説明

ジャガイモ、トウモロコシ、コーヒー、チョコレート（カカオ）、ゴムの生産に大きな影響力をもち、クリやニレなど都市景観を形成する樹木を大量枯死に追いやる。生物兵器から恐竜の絶滅まで、地球の歴史・人類の歴史の中で、大きな力をふるってきた生物界の影の王者、カビ・キノコ。彼らは、今また不気味な動きを見せている。本書は、地球上に、何億年も君臨してきた菌類王国の知られざる生態を描くとともに、豊富なエピソードを交えた平易でありながら高度な植物病理学の入門書である。

目次

第１章　風景を変えたカビ
第２章　ニレとの別れ
第３章　コーヒーを奪う奴
第４章　チョコレート好きのキノコ
第５章　消しゴムを消す菌
第６章　穀物の敵
第７章　カビが作るジャガイモスープ
第８章　止まらない木の枯れ―未来に向けての菌とヒトのかかわり

著者等紹介

マネー，ニコラス［マネー，ニコラス］［Ｍｏｎｅｙ，Ｎｉｃｈｏｌａｓ　Ｐ．］
イギリス生まれ。イギリスブリストル大学卒。生物学専攻。菌学を志す。１９８６年エクセター大学博士課程修了（Ｐｈ．Ｄ．）。アメリカ、マイアミ大学（オハイオ州、オックスフォード）植物学教授。カビからキノコまで、広い範囲にわたって菌類の形態や生理について研究し、多数のユニークな業績を発表。菌学の普及にも努める

小川真［オガワマコト］
京都府生まれ。京都大学農学部卒。同大学院博士課程修了。農学博士。森林総合研究所土壌微生物研究室長、（株）環境総合テクノス生物環境研究所長などを経て、大阪工業大学工学部環境工学科客員教授。日本菌学会名誉会員、白砂青松再生の会会長。日本林学賞、ユフロ（国際林業研究機関連合）学術賞、日経地球環境技術賞、日本菌学教育文化賞、愛・地球賞（愛知万博）などを受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[トムトム]

最近、二言目には「エビデンスは？」という人と仕事をしていてウンザリしています。経済的に大打撃を与える、カカオを枯らすカビの論文が、まあ出てこない。論文検索サイトは多々あるけれど、研究者が執筆した書籍の話はマイナーな（菌類はマイナー）話であるほど、出てこない。やっぱり国会図書館は素晴らしいと思います。文献検索は、国会図書館！

2023/07/25

[手押し戦車]

植物と菌類は何回も破滅を繰り返し人類は薬剤で菌を抑えようと試みしてきた。自然界に攻撃をするたび病原菌が増え強くなり事態悪化を招いている。人類が地球規模で植物を移動させ病原体が遺伝的多様性の高い宿主を襲いだして植物の生育を乱し自然に対し激しいほどの干渉をした結果、病原体が発生し自然を破壊する。病原体を生物兵器として研究したり、病気自体根絶するのに植物の遺伝子を組換えたりイタチごっこが行われているが菌をまるで頭脳を持った殺し屋のごとく武器と知恵を変え植物の弱点を即見出してしまう。進化する殺人マシーンのようだ

2014/10/11

[白唐辛子]

植物の色んな菌の大流行のお話。今も世界のどこかで菌が原因で植物が枯れていってる事をどれくらいの人が知っているだろう?結構身近な事でもあるはずなのにほとんどの人が知らないはず。別に詳しくなれとは言わないけど少しでもこういう事があるということを知って欲しいなと思った。人間の都合で自然に干渉し、最終的に植物(主に作物)を通して人間が被害を被る…間に挟まれてる植物はたまったものではないなww

2012/06/22

[牛タン]

植物に病害をもたらす病原菌について。多様性のある自然環境でなりを潜めてきた菌類。人間による大規模な単一栽培にがそんな寝た子を起こしている。といった内容。菌類の働き方や植物が病気になるメカニズムが８つのエピソードで紹介されていて非常に面白い。邦訳を出してくれたのは有難いのだが直訳的で読みづらいのがちょっと残念

2021/03/21

[海星梨]

「ふぇ！！！！！！怖い！！！！！」ってなる。単一種栽培ダメ絶対、植物を移動させちゃダメ絶対、と思える。自分がジャガイモを寄生主にする菌だったとして、一面がジャガイモ畑ならそりゃ食いつくすよ、と。神妙な顔をしてチョコレートを食べ、コンドームを捨てるようになれる一冊。やはり小川真さんの訳はちょっぴり読み取りにくいところがあるものの、四冊目の「人間とキノコ」ほどニコラス・マネーさんのユーモアセンスが爆発してないので読みやすかったです。初めて知った、アメリカ大陸巨木伐採の動画とか人工ゴムの歴史とか後で漁ります

2018/11/19