内容説明
すばらしき食材と伝統料理。気づいてないのはもったいない。名古屋が大好きで、名古屋がさまざまな面で一番と語る、文さんが足かけ１７年、地元の食文化誌「あじくりげ」に連載してきたコラムをまとめた飲食夜話シリーズが完結。
目次
第１章 「文さんの味な旅」編（タケノコ一番 清水の山里；豆腐でキャッチボール ほか）
第２章 「当世テレビ膝栗毛」編（浜名湖はボクメシ；御油・赤坂の旅篭飯・雲助飯 ほか）
第３章 「文ちゃまのお気に入り」編（冬はめでたい宮重大根；冬はめでたい宮重大根 続 ほか）
第４章 番外編（南山歌舞伎夜話；インドネシアの風 ほか）
千秋楽 口上（まあ～ず飲食夜話はこれぎりぃ～っ）
著者等紹介
安田文吉［ヤスダブンキチ］
昭和２０（１９４５）年、名古屋市生まれ。昭和５０年、名古屋大学大学院文学研究科博士課程を修了後、南山大学文学部専任講師に就任、助教授を経て、南山大学人文学部教授。平成２６年３月退任。４月より東海学園大学人文学部特任教授。博士（文学）。幼少のころより、常磐津節、西川流日本舞踊、フルート、書道を習い、芸能に興味をもち、浄瑠璃・歌舞伎・地芝居研究をライフワークとする。テレビや講演など、活発な社会活動を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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