内容説明
「節約料理」といえば、食費を切り詰める苦しいイメージがありますが、本書で紹介するのは、誰もが楽しく、そして本当においしく感じられるものばかり。少ない食費でいかにおいしく料理を作るか―節約術の達人が、まさに目からウロコの節約レシピをわかりやすく解説。
目次
第１章 まとめ買いと底値買い。節約はまずここからスタート
第２章 節約は、まず、高い調味料を使わないことから
第３章 まとめ買いした缶詰・乾物で安上がりメインディッシュを
第４章 季節の安上がり野菜は、徹底的に活用します
第５章 皮、芯、種…捨ててる部分で作るわが家流エコ・クッキング
第６章 まとめ買いした肉や魚介類は、冷凍して小出しに使います
第７章 まとめて作ってアレンジ。ベースおかずの使い回し術
著者等紹介
赤星恵理子［アカホシエリコ］
１９７０年、福岡県生まれ。大阪府在住、２児の母。レディース・バンドを結成するなど活発な青春時代をすごしたが、結婚後、節約生活に目覚め、そこで得たさまざまな知恵を雑誌等に投稿して注目を集める。２０００年に『カリスマ・ミセス赤星恵理子の節約キッチン』を出版、その後も執筆やテレビ番組への出演等で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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