新開発食品ハンドブック （改訂）

厚生省生活衛生局食品保健課新開発食品保健対策室【監修】

中央法規出版（1996/12発売）

• サイズ A5判／ページ数 1402／高さ 22cm
• 商品コード 9784805840634
• NDC分類 498.5
• Cコード C3032

内容説明

本書は、新たに導入された栄養表示基準制度のほか、特別用途食品、特定保健用食品、健康食品等について理解していただくために必要な栄養改善法や食品衛生法を中心とした法令、通知、参考資料を網羅するよう構成されています。

目次

第１章　栄養改善法
第２章　特別用途食品
第３章　特定保健用食品
第４章　栄養表示基準
第５章　健康食品
第６章　食品衛生法関係
第７章　薬事法関係
第８章　景品表示法関係
第９章　その他