管理栄養士国家試験問題集〈２００３〉

日本給食指導協会日本給食管理専門学院【編】

中央法規出版（2002/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 235p／高さ 26cm
• 商品コード 9784805822593
• NDC分類 498.5
• Cコード C3047

内容説明

平成１０年度第１２回から平成１４年度第１６回までの管理栄養士国家試験問題の全てについて、解答、解説を掲載。第１回から第１１回までの問題は、出題傾向を巻末の表にて分類。

目次

栄養指導論
臨床栄養学
公衆栄養学
給食管理
調理学
公衆衛生学
食品衛生学
食品加工学
解剖生理学
病理学
生化学
栄養学
健康管理概論
食品学