離乳の食文化―アジア１０か国からの調査報告

和仁 皓明【著】/雪印乳業健康生活研究所【編】

中央法規出版（1999/03発売）

• サイズ A5判／ページ数 220p／高さ 22cm
• 商品コード 9784805817827
• NDC分類 383.8
• Cコード C3039

内容説明

赤ちゃんが、生まれて初めて食べるもの。離乳期に与えられる食品や儀式・禁忌など産育習俗から、アジア各国社会における食の文化を読み取る。

目次

１　東南アジアでの離乳（「クウ」という期間―ベトナム；スラム街クロントイ地域―タイ　ほか）
２　南アジアでの離乳（パスニのお祝い―ネパール；ヒンドゥーの母子たち―北インド）
３　東アジアでの離乳（「過百日」のパッチワーク―中国；現代韓国の離乳と伝承―韓国　ほか）
４　対談（離乳―その現状と課題）