管理栄養士国家試験問題集〈’９９〉

日本給食指導協会付設日本給食管理専門学院【編】

中央法規出版（1998/10発売）

• サイズ B5判／高さ 26cm
• 商品コード 9784805817445
• Cコード C3047

内容説明

平成６年度第８回から平成１０年度第１２回までの管理栄養士国家試験問題、解答、解説を全て掲載。出題ガイドラインに沿って、全問題を科目別・項目別に再編成。第１回から第７回までの問題は、出題傾向を巻末の表にて分類。

目次

１　栄養指導論
２　臨床栄養学
３　公衆栄養学
４　給食管理
５　調理学
６　公衆衛生学
７　食品衛生学
８　食品加工学
９　解剖生理学
１０　病理学
１１　生化学
１２　栄養学
１３　健康管理概論
１４　食品学