食育時代の食を考える

厚生省保健医療局健康増進栄養課【監修】

中央法規出版（1993/11発売）

• サイズ A5判／ページ数 243p／高さ 21cm
• 商品コード 9784805811658
• NDC分類 498.5
• Cコード C3036

目次

１　わが国の食をめぐる行政の取り組み（国民健康づくり；個人に対応した栄養所要量；健康づくりのための食生活指針；世界に誇る国民栄養調査；平成３年国民栄養調査の結果から　ほか）
２　食育時代の健康づくり―ジャーナリストからの提言（情報の洪水；大きな個人差；失いつつある野性；モデルがない時代だから自分で選ぶ；高齢化社会の食コミュニケーション；最新アメリカリポート―深刻な米国小児肥満問題今や比率は３人に１人　ほか）
３　関係資料
４　「食」を考える懇談会