サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 公衆栄養学〈２０２０年版〉 （第９版）

全国栄養士養成施設協会/日本栄養士会【監修】/井上 浩一/草間 かおる/村山 伸子【著】

第一出版（千代田区）（2020/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 197p／高さ 26cm
• 商品コード 9784804114101
• NDC分類 498.55
• Cコード C3377

目次

１　公衆栄養の概念
２　健康・栄養問題の現状と課題
３　栄養政策
４　栄養疫学
５　地域診断と公衆栄養マネジメント
６　公衆栄養プログラムの展開
参考資料

著者等紹介

井上浩一［イノウエコウイチ］
駒沢女子大学人間健康学部健康栄養学科教授

草間かおる［クサマカオル］
長野県立大学健康発達学部食健康学科准教授

村山伸子［ムラヤマノブコ］
新潟県立大学人間生活学部健康栄養学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。