目次
第１章 臨床栄養の基礎
第２章 栄養アセスメント
第３章 栄養ケアプラン
第４章 栄養補給法
第５章 栄養教育
第６章 チーム医療
第７章 医療・介護制度
第８章 病院給食のしくみ
第９章 食品と医薬品の相互作用
参考資料 主要経腸栄養食品（濃厚流動食）と経腸栄養剤組成表
著者等紹介
近藤和雄［コンドウカズオ］
お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科教授
中村丁次［ナカムラテイジ］
神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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