大腸がん抑制食品を用いた新しい予防献立カード

武藤泰敏

第一出版（千代田区）（2001/11発売）

• サイズ A4判／ページ数 25p／高さ 26cm
• 商品コード 9784804109862
• NDC分類 493.46
• Cコード C1077

出版社内容情報

《内容》　疫学的にがんの抑制効果がみられた食品を星（★)の数で示した。１群：主食19献立，２群：主菜26献立，３群：副菜45献立，４ａ群副菜もう１品12献立，４ｂ群：汁物18献立，４ｃ群：デザート15献立からなり，自由に組み合わせて使うことが出来る。大腸がん以外にも食の欧米化など食生活に関係していると考えられるがんの予防にも考慮。　　　　

《目次》
解説書目次　１．大腸がんとは　２．新しい予防献立の作成　参考１：献立の栄養価一覧　参考２：計量スプーン　参考３：組み合わせ献立の例