おいしい病院給食メニュー集〈１ 主菜編〉

地域栄養改善研究会【編】

第一出版（1986/08発売）

• 商品コード 9784804103662
• NDC分類 498.58

内容説明

患者さんに喜ばれる献立集。肉料理２４６品、魚料理１７７品、卵料理５５品、豆腐料理５３品の合計５３１品を収載。メニューのマンネリ化に悩み、忙しさに追われる貴方の絶好のアシスタント。