三石巌・健康自主管理システム 健康自主管理のための栄養学

三石 巌【著】

太平出版社（1990/02発売）

• サイズ B6判／ページ数 209p／高さ 20X14cm
• 商品コード 9784803129762
• NDC分類 498.55
• Cコード C0347

内容説明

おざなりな３分診療から脱却するために最新の分子栄養学をかみくだいておくる健康自主管理のマニュアル。

目次

健康を「レベル」で考えよう
健康のチェックポイント
血液検査表をどう読むか
命の炎を大きくするには
古典栄養学と分子栄養学
分子生物学のアウトライン
パーフェクトコーディング理論
ビタミンカスケード
高タンパク食は、なぜよいか
ビタミン・ミネラルの位置づけ
細胞の役割分担
電子どろぼうの面めん
活性酸素の話
抗酸化ビタミン・ミネラル
ビタミン・ミネラルの給源