新・生鮮食料品の流通―市場流通の展開と課題

山本 博信【著】

大成出版社（1986/12発売）

• サイズ A5判／ページ数 268p
• 商品コード 9784802857253
• NDC分類 611.46
• Cコード C0061

目次

第１章　生鮮食料品等の流通構造
第２章　卸売市場流通の仕組み
第３章　卸売市場の構造と役割
第４章　卸売市場外流通（産地、消費地直結取引）
第５章　昭和４０年代の卸売市場流通の整備
第６章　昭和５０年代の卸売市場流通の整備
第７章　卸売市場流通の新しい課題
第８章　課題をめぐる論点と対応方向