内容説明
『情熱大陸』で注目のカレー料理人、待望の初レシピ集。行列の絶えない人気店のカレーが再現できる。ようこそ、めくるめくスパイスの世界へ。５９ ｒｅｃｉｐｅｓ。
目次
１ 肉のカレー（麻婆豆腐〓〓；ラムチョップのミルチ；５０倍ビーフ野菜カレー ほか）
２ 野菜・豆・卵のカレー（アジョワンシードの豆カレー；ゴビマサラ；クワトロ・キノーコ ほか）
３ 魚介のカレー（ディル薫る鮭と舞茸のカレー；鯖ビンダルゥ；牡蛎柿カレー ほか）
著者等紹介
齋藤絵理［サイトウエリ］
１９８３年１月７日生まれ。東京都世田谷区出身。受賞歴：「ミシュランガイド東京」にて、２０２０年、２０２１年で２年連続でビブグルマンを獲得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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更紗蝦
33
著者がカレー好きになった理由が、少女漫画家だった母親が多忙だったために、父親が外食の日を頻繁に設けていたから…というのが、とてもユニークだと思いました。著者の年齢だと、「母親が多忙＝外食が多い＝子供が可哀想」という風潮がまだ強かったと思うので、「楽しく外食できるのならＯＫ！」という例として、この経歴は広く知られてほしいと思いました。スパイスカレーのレシピ本としてはハードルがやや高めですが、市販のカレー粉やカレールーを使ったお手軽なレシピも載っています。2023/01/27
