幸せメロンパン起業―キッチンカーで２０年売れ続ける秘密

阪田 紫帆里【著】

信長出版（2023/01発売）

• サイズ 46判／ページ数 191p／高さ 19cm
• 商品コード 9784801481060
• NDC分類 673.9
• Cコード C0030

内容説明

繁盛店の作り方がわかる！！

目次

第１章　「幸せのメロンパン」はこんなキッチンカー！（追いかけてもらえるキッチンカー；食感が衝撃的に違うメロンパン　ほか）
第２章　キッチンカー起業を目指すなら知っておきたいこと（ダメなら移動ができる；キッチンカーは、自作・オーダー・レンタル　ほか）
第３章　なぜ２０年も「幸せのメロンパン」を売り続けられたのか？（メロンパンとの出会いは「たまたまの奇跡」；思いついたら何でもやる！　ほか）
第４章　これからの時代を生き残れるキッチンカー（６割以上の人が脱落してしまう理由とは？；「微差力」が、うまくいくかいかないかを分ける　ほか）
第５章　行列ができ続けるエンターテインメント接客術（「メロンパン大学」で接客術を伝授；幸せな気持ちになっていただくために　ほか）

著者等紹介

阪田紫帆里［サカタシホリ］
株式会社エイト代表取締役。２００３年にキッチンカー「幸せのメロンパンＨＡＰＰｙ　ＨＡＰＰｙ」を立ち上げる。メロンパンキッチンカービジネスの先駆者としてブームを巻き起こし、以来２０年以上「幸せのメロンパン」を売り続けている。２０２２年までに販売したメロンパンの数は１億個以上。２０１５年には「上司の話は聞きたくない」と名付けた「シュークリームメロンパン」がＳＮＳで話題に。愛され続ける異例のキッチンカーとして、マスコミ、ＴＶでも多数取り上げられている。「幸せのメロンパン」を全国に広めるためフランチャイズ展開も行い、楽しく売り続ける方法を加盟店に教える「メロンパン大学」を毎月開講。月商が１年目から３００万円を超える加盟店もある。「毎日着る仕事着こそ、お気に入りの洋服でおしゃれして！」をモットーとするほど、大の洋服好きとしても知られている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[NORI]

愛され続けている移動販売メロンパン屋、成功の秘密。 著者は、成功したメロンパン販売のシステム創始者であり、その『システムやノウハウの販売者』でもある。人を動してお金を生み続けるシステムを構築したことこそが著者の成功。本書もまた、その営業の一環という見方もできる。この本を読んで、私も参入してみようかなぁと思う人は、フランチャイズに加入してノウハウを学ぶのも良いのだろうが、それだけでは、販売されているシステムの購入者に過ぎず、システム創始者の著者には絶対に追い付けないことも意識しておいた方が良いだろう。

2025/03/16

[なお]

2003年にキッチンカービジネスに参入した著者。1年後には半数近くが脱落してしまうと言われる業界の草分け的存在で、今もなお追いかけてもらえるキッチンカーとして進化されているとのこと。パン屋では味わえない焼き立てのメロンパンを是非とも食べてみたいです！ ◎小さなことを軽視しないで取り組む。商品と何かプラスアルファを売る。SNSで前宣伝をするなど、あらゆるビジネスに通じる考え方がたくさん書かれていました。 キッチンカーの仕組みについても簡潔にわかりやすく説明されていました。

2023/03/06

[時停]

キッチンカーについて、経営側からの目線で何を考えてどう動いているのかが知れました。キッチンカーは漠然と好きなところで好きなものを売れて楽しそうだなぁと思っていましたが、その裏には当然のように苦労や失敗談などがあるものですね。メリットやデメリット、理念なども混ぜ混ぜに、キッチンカーとは、物を売るとはどういう事かの片鱗が知れて楽しかったです。そして商品に対する自信と愛が溢れてて素敵でしたね。愛情たっぷりに注がれて作られたであろう幸せメロンパンを食べたことがないので、年内にどうにかして食べたいなぁと思います。

2024/07/15