感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ユウユウ
36
最近ポタージュを美味しく食べられるようになりました。この本手元に欲しいな。2017/12/22
itokake
16
自分で作るポタージュ系スープがマンネリ化していたので、プロのレシピを見て刺激を受けた。私のマンネリスープは「玉ねぎ＋ジャガイモ＋コンソメ」を基本にし、ある時はカボチャを加えたり、カブを加えたりしていた。プロのレシピを見ていくと、この基本があっていたことを再確認。火を加えず「アボカド＋玉ねぎ＋豆腐」をミキサーに加え、牛乳、ブイヨン、塩コショウという冷製スープは、夏になったら作りたい。2023/02/01
