ＴＪＭＯＯＫ ふくろうＢＯＯＫＳ 血管いきいき！減塩の基本 - 毎日の食事がひと手間でガラリと変わる

渡辺尚彦/検見崎聡美

宝島社（2017/03発売）

• サイズ A4判／高さ 30cm
• 商品コード 9784800269249
• NDC分類 498.58
• Cコード C9477

出版社内容情報

塩分の摂り過ぎが原因といわれる、高血圧症や腎臓疾患・不整脈などの予防として減塩についての賢いテクニックを紹介します。塩分を摂り過ぎによる体の不調の解説からはじまり、塩に代わり薬味やスパイスを使う味付けや、食材の切り方、水分を減らすなど減塩に繋がる調理法などの技を解説します。さらに、減塩だけど美味しい食事のレシピも入れます。毎日続けられる減塩のコツを細かく紹介します。