宝島ｓｕｇｏｉ文庫 糖質制限完全ガイド―血糖コントロールの新常識！

江部 康二/大柳 珠美【著】

宝島社（2012/12発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 171p／高さ 16cm
• 商品コード 9784800204622
• NDC分類 493.12
• Cコード C0177

内容説明

糖質制限の行い方と効能について図解を多用して徹底解説。糖尿病患者と予備軍、その家族、ダイエットがしたい方、健康のために糖質制限を始めたい方に向けた完全ガイド。

目次

第１章　糖質制限で血糖コントロールをはじめよう！（体は大量の糖質を受け入れられない；血糖値の変動幅を小さくすることが重要　ほか）
第２章　糖質制限で食べていい食材、控えるべき食材（控えるべきＮＧ食材はこれ！；○△×で早わかり！糖質制限の食材選び　ほか）
第３章　糖質制限の美味しいレシピ大公開！（サーモンソテーとタルタルサラダ；砂肝のマリネ　ほか）
第４章　血糖値を上げない糖質制限のしくみ（血糖値とは何ですか？；血糖値が高いとなぜ悪いのですか？　ほか）

著者等紹介

江部康二［エベコウジ］
１９５０年、京都府生まれ。１９７４年、京都大学医学部卒業。１９９９年、高雄病院に糖質制限食を導入し、２００１年から本格的に取り組む。２００２年に自身の糖尿病が発覚。１６００を超える症例から、肥満・メタボリックシンドローム・糖尿病などに対する糖質制限食の効果を証明。２００９年にＮＰＯ法人糖質制限食ネット・リボーンを設立し、糖質制限食の普及に尽力している

大柳珠美［オオヤナギタマミ］
２００６年より糖質制限理論を用いた栄養指導をはじめる。自らも糖質制限をはじめて５ｋｇの減量に成功。家族で糖質制限を行っている。ＮＰＯ法人糖質制限食ネット・リボーン副理事長。都内の複数のクリニックで生活習慣病を抱える患者さんの食事相談を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[そばかす♪]

何も知らなかった私のような、いわゆる入門者には幅広くちょうど良い内容。 食事の栄養バランスやカロリー計算、加えて運動をしていても、お腹あたりがぷよんとし始めて来た理由は、これじゃない？って納得出来たのがとても良かった。主食を摂らなかったり、回数を減らすなどすれば良いだけなので、期間を区切って挑戦してみようと思います。

2013/11/15

[あび]

以前読んだ『炭水化物が人類を滅ぼす』の参考文献として本書が挙がっていたので購読してみた。 糖質制限について全然知識が無かったのだが、こんなにも良いこと尽くめなのかと知り、制限を実践することにした。今まで食後眠くなることが多々あったのだが、今日は全くならなかった。しばらく実践していきたい。

2015/04/15

[Hikaru]

・備蓄リストが使える・筋トレと糖質制限の関係についての情報あり・そもそも血糖値上昇はなぜよくないか・肥満と血糖値上昇の関係この2点は一番わかりやすい本だった。

2014/01/20

[マァちゃん]

分かり易く解説されています。極端にやり過ぎなければ良いのではないでしょうか。 そもそも私は意思薄弱ですから、やり過ぎとは無縁ですね。

2013/06/02

[MN72]

◎（4/5段階評価）。糖質制限の仕組みが平易に書かれている。完全に実践するのは難しいが、定期的に読み返すことで日々の生活を改めたい。所要1時間。

2015/08/10