目次
１ 人口増加でもっと食料が必要に（今世紀中は人口が増え続ける；経済成長で食料消費量が増加する；食品ロスは世界に広がっている）
２ 穀物収穫量はもう増やせない（穀物の生産は限界に達している；食料の増産が環境を破壊していた；食料を生産するには水が足りない）
３ 気候変動が食料生産をむずかしくする（気象災害が激しくなる；気温上昇で食料生産が低下する；生物多様性は食料生産のためにも；感染症の大流行と家畜伝染病）
４ 魚が食べられなくなる（魚の消費量が増えてきたために；乱獲で魚が激減している；地球温暖化と海洋汚築で）
５ 危機のなかの日本（食料輸入大国日本；食料輸入ができなくなるとき；食料自給率は上げられるか；「豊かな食生活」を見直す）
調べてみよう・話し合ってみよう
著者等紹介
国谷裕子［クニヤヒロコ］
キャスター。ＦＡＯ（国連食糧農業機関）日本担当親善大使。大阪府生まれ。米ブラウン大学卒業。１９８１年ＮＨＫ「７時のニュース」英語放送の翻訳・アナウンスを担当、報道の世界へ。ＮＨＫ衛星「ワールドニュース」キャスターを経て、９３年から２０１６年までＮＨＫ総合「クローズアップ現代」のキャスターを務め、広く共感を呼ぶ。その後、ＳＤＧｓについて取材活動を続け、広く理解をしてもらう様々な活動を行っている。１１年に日本記者クラブ賞、１６年ギャラクシー賞特別賞などを受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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のん＠絵本童話専門
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食糧危機だけにテーマを絞った子ども向け科学本は今まで見たことがなかった！シリーズ4冊。4冊で情報が補完されるため、1冊だけ読んでも一面的すぎると感じると思う。必ず4冊セットで読んで欲しいと思う。2では、人口増加や環境問題から、今後更に食糧危機事情が厳しくなること、その場合自給率の低い日本へ与える影響について説明されている。2023/06/19
