出版社内容情報
私たちの身近に存在し、四季の食卓を豊かなものにしてくれる、食べられる野草やきのこたち。本書では身近な野草＆キノコ180種類の、見つけ方＆見分け方、食べ方、愉しみ方を豊富や写真と図でわかりやすくレクチャーしていきます。野草とキノコをあわせて食べるレシピも必見です。
内容説明
安全な野草とキノコの見分け方や収穫シーズンなどを丁寧に解説。多彩な天然素材の魅力を知るハンターシェフのレシピつき！！安全においしく愉しむコツ満載。
目次
春の野草（ユキノシタ；シオデ ほか）
夏の野草（ツユクサ；クズ ほか）
秋冬の野草（アケビ；ツルマメ ほか）
キノコ（アカヤマドリ；ヤマドリタケモドキ ほか）
愉しみ方（山菜・野草の愉しみ方；天然キノコの愉しみ方 ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
NiwaTorisuke
0
そのへんの草やキノコを食べることに特化した本。図鑑というよりも読み物。食べられる草の生息地を覚えておいたり、毒草をなんとか減毒して食べようとしたり、食べ過ぎると毒だから少しだけ食べるようにしたり、…と食べることへの執着がすごい。わりと面白かった。2025/07/04
