出版社内容情報
私たちの身近に存在し、四季の食卓を豊かなものにしてくれる、食べられる野草やきのこたち。本書では身近な野草＆キノコ180種類の、見つけ方＆見分け方、食べ方、愉しみ方を豊富や写真と図でわかりやすくレクチャーしていきます。野草とキノコをあわせて食べるレシピも必見です。
内容説明
安全な野草とキノコの見分け方や収穫シーズンなどを丁寧に解説。多彩な天然素材の魅力を知るハンターシェフのレシピつき！！安全においしく愉しむコツ満載。
目次
春の野草（ユキノシタ；シオデ ほか）
夏の野草（ツユクサ；クズ ほか）
秋冬の野草（アケビ；ツルマメ ほか）
キノコ（アカヤマドリ；ヤマドリタケモドキ ほか）
愉しみ方（山菜・野草の愉しみ方；天然キノコの愉しみ方 ほか）
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