丸亀製麺のすごい働き方

小野 正誉【著】

秀和システム新社（2021/10発売）

• サイズ 46判／ページ数 255p／高さ 19cm
• 商品コード 9784798061030
• NDC分類 673.9
• Cコード C0034

出版社内容情報

◎なぜ一人も「コロナ解雇」をしなかったのか？
◎なぜ勤務時間中に「お昼寝」をしてもいいのか？
◎なぜ「短パン、Tシャツ、サンダル」がOKなのか？
◎なぜ「有給取得率」を100％近い水準にできたのか？
◎なぜ「副業」がOKなのか？

丸亀製麺というNo.1ブランドを生んだトリドールのカルチャー、制度、仕組みを徹底解剖！　飲食業に限らず「働く人を輝かせたい」すべての企業にとってヒント満載の一冊です。

【本書の内容】
第1章　STYLE～自由な「社風」を読み解くための10の質問
第2章　ENVIRONMENT～斬新な「オフィス環境」に込められた意味を読み解く7つの質問
第3章　ISM～絶え間ない成長を支える「流儀」を読み解く8つの質問
第4章　UNIQUE～数々の「ユニークな制度」の意味を読み解く10の質問
第5章　BASIC～仕事をする上で大切にしている「基本」を読み解く9の質問
第6章　FUTURE～「未来」を切り拓くための挑戦を読み解く6の質問

内容説明

Ｎｏ．１ブランドを生んだ文化とは？なぜ一人も「コロナ解雇」をしなかったのか？なぜ勤務時間中に「お昼寝」をしてもいいのか？なぜ「短パン、Ｔシャツ、サンダル」がＯＫなのか？なぜ「有給取得率」を１００％近い水準にできたのか？なぜ「副業」がＯＫなのか？トリドールで働く人が輝いている５０の秘密。

目次

第１章　ＳＴＹＬＥ―自由な「社風」を読み解くための１０の質問
第２章　ＥＮＶＩＲＯＮＭＥＮＴ―斬新な「オフィス環境」に込められた意味を読み解く７つの質問
第３章　ＩＳＭ―絶え間ない成長を支える「流儀」を読み解く８つの質問
第４章　ＵＮＩＱＵＥ―数々の「ユニークな制度」の意味を読み解く１０の質問
第５章　ＢＡＳＩＣ―仕事をする上で大切にしている「基本」を読み解く９の質問
第６章　ＦＵＴＵＲＥ―「未来」を切り拓くための挑戦を読み解く６の質問

著者等紹介

小野正誉［オノマサトモ］
株式会社トリドールホールディングス総務部長兼経営企画室ＩＲ担当。１９７２年奈良市生まれ。和歌山市育ち。神戸大学経済学部卒業後、大手企業に就職するも１年で退社。その後、外食企業で店舗マネージャー、広報・ＰＲ担当、経営企画室長、取締役などを歴任。２０１１年より「丸亀製麺」を展開する株式会社トリドールホールディングスに勤務。転職してわずか３年で社長秘書に抜擢。入社後１０年の間、国内外に１７００店舗以上を展開するグローバルカンパニーに至るまでの成長の軌跡を間近に体験する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[shikada]

丸亀製麺の働き方を解説する一冊。もうちょっと現場の話が読みたかった。きれいな本社オフィスの話は正直興味が持てず、ピンとこなかった。現場スタッフが有給を消化できるように、代打で入るヘルプ部隊がいるのはスタッフ思いで良い制度。障がい者雇用をするための子会社が存在するとか、お客さんからのメールはリアルタイムで全社的に共有されるとか、丸亀製麺を好きになる材料はちらほら。

2022/10/06

[4丁目の父ちゃん]

丸亀製麺では麺づくりの最高位「麺匠」さん一人で860店の正解の味を守っていると言う。確かに複数の麺匠さんでは一つの正解は得られないので、それは正解だと思う。どこのお店に行っても同じ味、同じサービスが受けれれるのか試しに食べに行ってみたくもなる。麺匠さんと栗田社長についてももっと知りたくなる。

2022/01/26

[Go Extreme]

自由な「社風」を読み解くための１０の質問： むちゃぶり　手を挙げた人　お客様のご意見 斬新な「オフィス環境」に込められた意味を読み解く７つの質問： 渋谷　ハチドリ　お昼寝 絶え間ない成長を支える「流儀」を読み解く８つの質問： 麺匠１人　Be　不器用な万年店長 数々の「ユニークな制度」の意味を読み解く１０の質問： 高卒生採用　有給所得率　店長 仕事をする上で大切にしている「基本」を読み解く９の質問： BPO　永年勤続表彰　自分の仕事の先 「未来」を切り拓くための挑戦を読み解く６の質問： １兆円１万店　分社化

2021/11/24

[えが【ega】]

トリドール このような人にオススメ ・丸亀製麺の裏側を知りたい ・どんな働き方か気になる ・トリドールとは トリドールHDという会社の 事業のひとつが丸亀製麺となる この本では、トリドールHDの方が どのように働いており、 どんな文化があるかを教えてくれる。 中には、丸亀製麺から 叩き上げで役員になった人もいる 風通しが良い会社である 無縁と思われてた 飲食業とリモートワークだが、 裏方の事務作業など リモートワークが可能な方が できるように整備されていたのである。 丸亀製麺食べ行こうっと

2021/11/05

[虎ボルタ]

図書館本。期待以上に面白かった。トリドールの採用が上手く運んでいるのかは不明だけど、面白い会社だなと感じた。一方で、中小企業にとってはただこの本にある良い施策を真似ること自体はあまり意味ないのでは、と思う。恐らく、それを導入する思想、プロセスの見える化こそが大事。休憩室のハンモックなど最たる例で、ハンモックかただのオブジェにならないよう、会社は導入時にその思想、経緯をきちんと社員に説明しないと。

2025/09/08