出版社内容情報
JEANNIN 堀久美［ジャナン ホリクミ］
1967年生まれ。1987年大阪あべの辻製菓専門学校卒業。1991年フランスに渡り、パリの五ツ星ホテル「オテル・ド・クリヨン」でパティシエの研修をする。その後、ミシュラン星付きレストランでパティシエとして働く。2007年からパリの自宅でお菓子教室GO?TER（グーテ）を始める。レッスンは2レシピを作り、1つはテイクアウト、1つはレッスン後に試食するというスタイル。「お店で買うお菓子よりおいしい！」とパリに長く住む日本人ファンも多い。フランス人パティシエの通訳やレシピの翻訳も手がける。
内容説明
はじめてでも、ちゃんとできる！パリジェンヌが愛したお菓子レシピ。
目次
１ チョコレート大好き！（ガトー・オ・ショコラ；タルト・オ・ショコラ ほか）
２ パリの作りおきお菓子（カトルカール；サブレ・オ・ザマンド ほか）
３ 新しいもの大好き（レアチーズケーキ；キャラメルチーズケーキ ほか）
４ ぷるぷるおやつ（クレーム・キャラメル；ティラミス ほか）
５ パリジェンヌはスイーツにも美を追求（クレメ・ダンジュ；生姜とナッツのチュイル ほか）
著者等紹介
ジャナン堀久美［ジャナンホリクミ］
１９６７年生まれ。１９８７年大阪あべの辻製菓専門学校卒業。１９９１年フランスに渡り、パリの五ツ星ホテル「オテル・ド・クリヨン」でパティシエの研修をする。その後、ミシュラン星付きレストランでパティシエとして働く。２００７年からパリの自宅でお菓子教室＊ＧＯ＾ＵＴＥＲ＊（グーテ）を始める。フランス人パティシエの通訳やレシピの翻訳も手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
