厳選 江戸老舗帖―今に伝える味と技

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  • サイズ B6判/ページ数 131p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784798019154
  • NDC分類 673.7
  • Cコード C0077

内容説明

必ず納得。「粋」な名店名品カタログ。お土産・贈り物に江戸・東京ブランド。老舗めぐりで、東京散歩も。東都のれん会全53店をご紹介。カラー地図付き。

目次

江戸の名物(海老屋總本舗―佃煮;神茂―はんぺん・蒲鉾 ほか)
江戸の甘味(天野屋―甘酒;梅園―粟ぜんざい ほか)
江戸のご馳走(いせ源―あんこう鍋;上野精養軒―西洋料理 ほか)
江戸の逸品(伊場仙―うちわ・扇子;うぶけや―刃物 ほか)
東京の老舗散歩map―名所を歩き、老舗をめぐる東京散歩(浅草・向島;亀戸/浅草橋 ほか)

著者等紹介

太田美代[オオタミヨ]
フリージャーナリスト・エディター。上智大学大学院地球環境学研究科博士前期課程修了。大学卒業後、新聞記者、出版コーディネーターを経て現職。「伝える」をテーマに、“食”や“環境”を中心にさまざまな仕事に携わっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。