食品・栄養・化学物質と健康

井上 知明【著】

新風舎（2002/11発売）

• サイズ B6判／ページ数 171p／高さ 19cm
• 商品コード 9784797422757
• NDC分類 498.51
• Cコード C0047

内容説明

世界一の日本人の平均寿命、その一方で栄養過剰、運動不足からくる生活習慣病。薬剤師から見た健康至上主義への警鐘。健康マニュアル。

目次

１　健康と食品・栄養・化学物質（「健康日本２１」；肥満とダイエット；肥満と遺伝子；運動か、腹８分目か；ウォーキングのすすめ；コレステロールと長寿；老人性痴呆　ほか）
２　漢方薬の話
３　お茶と健康

著者等紹介

井上知明［イノウエトモアキ］
昭和２３年岡山県に生まれる。昭和４７年京都大学薬学部卒業。製薬会社勤務を経て、昭和４９年～京都府庁に勤務。衛生研究所（衛生公害研究所）、舞鶴保健所、木津保健所、薬務課、健康対策室、保健環境研究所を経て、平成１２年～木津保健所保健福祉課長
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。