出版社内容情報
たった１回の食事で人生は変わる！長友佑都 高橋大輔、荒川静香、ケンブリッジ飛鳥
トップアスリートを育てた最強栄養士が明かす！
脳疲労、ストレスをすぐに消して、
「集中力」を最高に高める食事術とは――。
いま、一流のビジネスパーソンがもっとも注目しているのは、「食事」。
貯まる業務。求められるスピードの時代に、あらゆる「脳疲労・ストレス」を消して、トップコンディションを保つことがなによりも重視されています。
しかし、世の中の食の情報は間違ったものだらけ。
・コーヒーで目を覚ます
・栄養ドリンクで力を振り絞る
・空腹で集中力を高める
・甘いものでリラックスする
…などはすべて、脳に悪い習慣といえるでしょう。
では、脳を上手にあやつって、集中力、意志力、持続力を瞬時に高めるためには、いったい何をどうやってたべればいいのか――！
長友佑都 高橋大輔、荒川静香、ケンブリッジ飛鳥など各界のトップアスリートの結果をサポートし続けてきた最強栄養学士の著者は、「脳も肉体の一部」と断言します。つまり、いま食べるもので、脳も変わるということ。
半年後の結果を変えたいなら、今日食べるものを変えなければなりません。
超多忙なビジネスパーソンでもできる！
疲れを取り除き、集中力や思考力を最大に上げる食事法を紹介します。
序章 食事を変えれば、脳が変わる
・脳は食事でパフォーマンスアップできる！
・食事を変えると、ひらめきが降ってくる（+事例）
・アスリートも食事に気を遣っている
第１章 知らずに脳疲労をためる やってはいけない食事の習慣
・残業続き、チョコレート＆リポDでエネルギーチャージ
・『精進料理』（タニタ）ではパフォーマンスは上がらない
・カロリー表示を気にしても意味がない
・カロリーよりも気をつけること
第２章 パフォーマンスを最大化する！脳によい食事（HOW）
・脳を操る食事法
・瞑想をしても、神経伝達物質がないと意味がない
・ひらめきは、「糖の安定」から生まれる
・集中力のない人は、糖をとりすぎている
・血流と血糖の話
・「噛む」は消化器官のスイッチ
・栄養をとるとは口に入れることではなく胃腸に消化させること
・脳を食べた気にさせる
・「毎日、同じ店でランチ」はやめなさい
・脳の引き出しをふやす
・血液サラサラが効率を上げる
第３章 【シーン別】何を、どのように食べればいいのか？
・集中力をつけるための食事
・５時間のブレストに耐えられる持続力をつける食事
・ビジネスランチには、ミルクリッチなものを
・プレゼンの前に食べるといいもの
・食べる量を7割にするだけで快眠度は2倍上がる
・紅茶＋低脂肪乳で快眠に
・ストレスとは歓迎すべきもの
・出張・移動でしんどいときの食べ物
・休日はこれを食べなさい
第４章 食べても体脂肪がつかない食事
・10回でも筋トレの効果が最大になる食べ方
・ジムのあとは豆乳ジュース
・白いものより茶色を食べる
・根・菜・実 の三つをバランスよく
・ホテルのサラダバーでとるべき食事
第５章 コンビニ・外食・サプリの正しい使い方
・サプリは立ち食いそばの後に
・サプリメントは、注意書きの通りに飲んではいけない
・徹夜明けはどうするか？
・栄養摂取にはゴールデンタイムがある
・食べていいおやつ、ダメなおやつ
・コンビニでは、○○を選ぶ
・外食ではワンパターンの食べ物を避ける
石川 三知［イシカワ ミチ］
Office LAC-U 代表。 Body Refining Planner。病態栄養相談に携わった後、東京工業大学勤務を経て、スポーツ栄養指導を開始（専修大学アメリカンフットボール部）。これまでに、中央大学水泳部、トライアスロン（ナショナルチームを含む）、東海大学陸上競技部短距離ブロック、スピードスケート岡崎朋美選手、陸上男子短距離日本代表チーム、陸上短距離末續慎吾選手・佐野夢加選手、デンソーボート部、新体操日本代表チーム、全日本男子バレーボールチーム、フィギュアスケート荒川静香選手・?橋大輔選手をサポート。現在は、都留文科大学陸上部、東海大仰星高校ラグビー部、競泳渡部香生子選手を始めとする多くのトップアスリートの栄養指導を行う。著書には、トップアスリートに学ぶ「勝負食！」実践編（講談社エディトリアル）、Dr.クロワッサン老化を遅らせる食べ方（マガジンハウス）、からだの中から美しくなるレシピ（永岡書店）、フィギュアスケーター?橋大輔を支えてきた食事パターン『身体を引き締める食べ方1：1：2』（マガジンハウス）など。ターザンの長友選手の食の連載の監修も務める。
内容説明
１５回噛むと翌日疲れない。甘いものは「感情的」になる。デートの前日は「肉＋野菜」。ナッツ１粒で瞑想効果アップ。ダイエット・ストレス・持続力・コンディション・見た目・疲労。たった一度の食事で集中力が上がる！最強栄養士が教える、超多忙ビジネスマンに向けた具体的メソッド！
目次
１ 食事を変えれば、脳が変わる
２ 脳疲労をためるやってはいけない食習慣
３ パフォーマンスを最大化する！脳に効く食事
４ “シーン別”何を、どのように食べればいいのか？
５ いくら食べても腹が凹む痩せる食べ方と運動
６ 超ハードワークを乗り越える！サプリメントの正しい使い方
著者等紹介
石川三知［イシカワミチ］
Ｏｆｆｉｃｅ ＬＡＣ‐Ｕ代表。Ｂｏｄｙ Ｒｅｆｉｎｉｎｇ Ｐｌａｎｎｅｒ。山梨学院大学スポーツ科学部非常勤講師。病態栄養相談に携わった後、東京工業大学勤務を経て、スポーツ栄養指導を開始（専修大学アメリカンフットボール部）。多くのトップアスリートの栄養指導を行う。２０１０年～２０１４年ＪＯＣ強化スタッフ（医科学）就任。２０００年のシドニーオリンピックから２０１６年のリオオリンピックまで、１６年にわたり８度のオリンピックに栄養面でのサポートでかかわる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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リョウ万代ホーム施主|貯金おじさん
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