内容説明
昭和の匂いを色濃く残す町の中華料理店に愛を込め、ニッポン中華の“謎”に迫る！“ニッポン中華”とは日本をホームグランドに活躍する中華料理のスターたち。その豪華オールスターが夢の競演！チャンポンの魔球がうなり、中華丼の弾丸ライナーが炸裂、焼き餃子のファインプレーに酔い、レバニラ炒めと冷し中華のアベック・ホーマーが爆発。
目次
第１章 みんな通って大きくなった―昭和の薫り漂う町の中華屋考現学
第２章 すべてはここからはじまった―全国の中華街にニッポン中華のルーツを辿る
第３章 “食”に対する気持ちはひとつ―アジアの中のニッポン中華
第４章 本格なんて怖くない！？―本場中国料理がニッポン中華に挑戦
第５章 おいしいことが何より愛しい―私が愛したニッポン中華
第６章 もはやオフクロの味―家庭に息づくニッポン中華
