内容説明
着物デザイナーきよ彦は、知る人ぞ知る料理の達人。ユニークで独創的な野菜料理は、お客様にも出せる味。春夏秋冬、野菜本来の豊かな味わい、誰も知らなかった１２１のおいしさを、あなただけにこっそり教えます。
目次
春においしい野菜
夏においしい野菜
秋においしい野菜
冬においしい野菜
京都でうまれた野菜
自然がつくった野菜
著者等紹介
きよ彦［キヨヒコ］
本名・大堀清日古。１９５０年福島県会津生まれ。’８８年着物作家としてデビュー。京都の友禅呉服問屋、千総より「きよ彦・花」ブランド設立。花をモチーフに伝統を尊重しながら、斬新なデザインで注目を浴びる。’９４年には和食器のデザインを手掛け、’０３年南麻布に京風おでんの店をオープン。最近では料理界にも進出、テレビ、雑誌及び講演会、イベントなどで活躍中
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感想・レビュー
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ねなにょ
10
あと、もう一品欲しいなという時に大活躍しそう。パッと見、とても手の込んだ一皿に見えるのに、作り方は、『びっくり』する程、超シンプルな物ばかり。レシピも余計な能書きなどはなく、無駄を省いて書いてあるのも良い。ただ、中には、これ又、『びっくり』な調味料などもあって、ちょっと味が想像しにくいお料理も…。2016/03/02
