シルクを食べる 絹の再発見

平林 潔【著】

高輪出版社（1996/01発売）

• サイズ B6判／ページ数 173p／高さ 19cm
• 商品コード 9784795260177
• NDC分類 586.47
• Cコード C2077

内容説明

シルクを食べる、それは分子の世界の話。食べるだけでなく、医療品、化粧品、衣料品、日常生活品、化学品など、ますます絹再発見の波紋は広がり続ける。付―ふるさと振興会・谷口さんを訪ねて（京都府与謝郡加悦町）。繭の里を訪ねて（栃木県那須郡那須町）。

目次

第１章　絹を食べる
第２章　食べるシルクの驚くべき機能性
第３章　絹食品の実用化
第４章　絹は健康衣料品
第５章　注目される絹の新用途