カレーな薬膳

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カレーな薬膳

  • 渡辺 玲【著】
  • 価格 ¥1,836(本体¥1,700)
  • 晶文社(2003/05発売)
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  • サイズ A5判/ページ数 205p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784794965714
  • NDC分類 498.58
  • Cコード C0077

内容説明

元気が足りない時は、南インドカレーを食すべし。野菜豊富で油控えめ。クセになる味わいが、体と心をじんわり幸せにしてくれる。動脈硬化、高血圧、痛風の予防。アトピー対策、便秘解消、ストレス撃退からダイエットまで。医食同源の智恵とレシピを詰め込んだ「体のごちそう」百科。

目次

プロローグ すべてはまかないからはじまった
1 南インド流薬膳カレーとは?(医食同源の智恵は南にあり;体を軽くするには;日常食としての楽しみ)
2 体がよろこぶカレーのレシピ(病退治篇;体力増進篇;女性の味方篇)
エピローグ 旅はまだ終わらない

著者等紹介

渡辺玲[ワタナベアキラ]
1960年生まれ。カレー伝道師。ミュージシャン、レコード会社ディレクターなどを経て、都内の老舗インド料理店「アジャンタ」にてインド料理人生を開始。以後、日本とインドを往復しつつ研鑽を積む。現在はインド料理の出張調理、ケータリング・サービスや料理教室を通じてインドの食文化をひろめている
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