内容説明
美しいレンガ色の瓦屋根をドゥオーモ（聖堂）が見下ろす、中世の面影が残る芸術の街フィレンツェ―。ここに住むことになったイタリア料理研究家が、街の市場をめぐり、各地のさまざまな家庭の台所を訪ね、食べ物と人々の暮らしを生き生とき描きだす。パスタ、チーズ、ワイン、そして肉や野菜など、新鮮な素材をもとにしたイタリア料理のおいしさが口に広がる、楽しい食紀行。
目次
１ フィレンツェの台所から（ドゥオーモの見える部屋；つばめ；サッカーに勝つと眠れない；マリーザの家族；たのもしき消防隊；夏の夜には；兎とミートソース；やさしい人たち；豆とこんぶ；フェッロ家のクリスマス；外科医は肉が好き？；米のフリッタ）
２ イタリア食紀行（ペスカーラの料理教室をのぞく；バリからアルベロベッロへ；トスカーナの田舎料理；おいしいカルチョッフィ；トリュフが珍重されるわけ；トスカの接吻―音楽家の老人ホーム；お菓子のいろいろ；チーズの王様ができるまで；グラッパというお酒；グラムシと「豚のアントニオ」）
感想・レビュー
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蘖
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セリエA好きの私には、見慣れた地名（チーム名）が続々で楽しめました。淡々とした文章ですが、そこはイタリア、美味しそうなものがたくさんです。カメリエーレの下りでは、日本のウェイターについて『お客がこの仕事を尊重しないから育たないだろう』という鋭い指摘があり、深くうなずきました。2012/02/08
