内容説明
純米酒・吟醸酒・純米吟醸酒の違いとは？甘口と辛口をどうやって決められるのか？「お燗」ｏｒ「冷や」どちらで飲めばいいのか？ほろ酔い気分になれるウンチク満載！
目次
１ お酒の基本（お酒とは？；酒造りの歴史と工程；おいしい酒と、ふつうの酒；米；精米 ほか）
２ 日本酒の秘密（「純米」と「純米」でない酒；生酒；古酒；日本酒度；吟醸 ほか）
著者等紹介
ゴントナー，ジョン［ゴントナー，ジョン］ ［Ｇａｕｎｔｎｅｒ，Ｊｏｈｎ］
１９６２年アメリカ・オハイオ州クリーブランド市生まれ。シンシナティ大学電子工学学科卒業。１９８８年に文部省（当時）主催のＪＥＴプログラム英語教員として来日。その後電子エンジニアを経て、１９９８年より、日本酒を海外に広める活動に専念している。これまでに「Ｊａｐａｎ Ｔｉｍｅｓ」や「読売新聞」などで日本酒のコラムを執筆し、国内外の雑誌に日本酒に関する多くの記事を寄稿している。日本酒の啓蒙活動の一環として、日米両国で毎年「酒プロフェッショナルコース」を開催
牛原眞弓［ウシハラマユミ］
神戸大学文学部西洋比較文学科卒業。ロシア文学と英米文学を学び、チェーホフ、マンスフィールドなどを耽読、原書に親しむ。翻訳家を志して藤岡啓介氏に師事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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Kunitoshi Yonekura
1
英語で日本酒を説明するときの参考になります。2017/08/20
peco
0
日本語は読めたので，英語を読む。2023/09/23
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