おもてなしの経営学 実践編―宮城のおかみが語るサービス経営の極意

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おもてなしの経営学　実践編―宮城のおかみが語るサービス経営の極意

東北学院大学経営学部おもてなし研究チーム【編著】/みやぎおかみ会【協力】
価格 ¥1,760（本体¥1,600）
創成社（2012/11発売）
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サイズ B6判／ページ数 239p／高さ 19cm
商品コード 9784794423979
NDC分類 689.8
Cコード C0034

第１章　食にこだわる大規模旅館の経営
第２章　お茶と対話で旅人を癒す宿
第３章　対話と心理学による顧客サービス
第４章　「出逢いの歓び」とＰ．Ｓ．時代の旅館経営
第５章　家族で営む小さな平屋宿
第６章　音楽と緑に包まれた都市型温泉旅館の経営
第７章　地域とともに成長する旅館を目指す
第８章　保険外交員からおかみへ
第９章　６００年の歴史を活かすエコ・ラグジュアリーな宿