内容説明
主婦の見た夢―４５歳をすぎてからアメリカのコネチカット州立大学に留学。英語の勉強をつづけながら悪戦苦闘のすえ卒業した。若い学生たちにまじっておくった学生生活は？そして、そこでゲットしたものは。
目次
１ 主婦の見た夢（アメリカ留学の夢；イリノイへの招待；幻の留学；私自身への投資は８００万円 ほか）
２ アメリカン・ケーキへの道（アメリカン・ケーキとの出会い；おしかけて、弟子入り；グレート・アメリカン・ケーキへの道；グレート・アメリカン・アップル・パイの作り方のポイント ほか）
著者等紹介
平野顕子［ヒラノアキコ］
京都市上京区の５代続く能衣装織元の家に長女として生まれる。日本の伝統美に囲まれた家庭環境で育ち、幼児より日本舞踊等をよくし、伝統と様式美に対する造詣を培う。ノートルダム女学院で英語の基礎を。１９７０年、来日したアメリカ人大学教授との交流が、アメリカの滋味豊かなお菓子との出会いの始まり。１９９６年、子供の大学入学を機に、長年の夢であった米国留学を実現し、アメリカ北東部ニューイングランドのコネチカット州立大学・イースタンコネチカット州立大学で日米比較芸術論を専攻。勉学と文化交流のかたわら、ブリューデンス・サローン・クッキングスクール及びスイートベイズル・カルナリースタジオで、アメリカに１７世紀から伝わる伝統的なお菓子づくりを学び、ディプロマ（修了証）を取得する。帰国後、「平野顕子のケーキ教室」を開催。ヨーロッパスタイルとは一味も二味も違った、アメリカンテイストのケーキを初めて本格的に日本に紹介する。料理のみにとどまらず、アメリカ人の生活・文化等の楽しい話を交えた教室は、大好評を博している
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