関根雄二のおいしい野菜えらび１２か月〈秋冬編〉

関根 雄二【著】

草思社（1988/12発売）

• サイズ B6判／ページ数 250p／高さ 19X13cm
• 商品コード 9784794203311
• NDC分類 596.3
• Cコード C2077

内容説明

秋冬の青果物約１１０品目、西洋野菜・中国野菜・京野菜・フレッシュハーブなど約５０品目についてたっぷり解説。いま問題になっている青果物の安全性、輸入青果ものについて、消費者が知っておきたい基礎知識をやさしく解説。

目次

１　私のやさい論
２　秋のおいしいやさいとおすすめフルーツ
３　冬のおいしいやさいとおすすめフルーツ
４　やさいあとらんだむ