恐るべき食品添加物と問題児―イギリスのホールフード運動

津野 志摩子【著】

バーデイ出版（1989/10発売）

• サイズ B6判／ページ数 206p／高さ 19X14cm
• 商品コード 9784791804665
• NDC分類 498.51
• Cコード C0036
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内容説明

現在イギリスの教養関係者たちが、問題児に出会うと、まず第一に調べることはその子たちが家庭で何を食べ、何を飲んでいるかということ。今はなんでもないごく普通の子でも、添加物入りのジャンクフードをとり続けていくと、いつ問題を起こす子になるかもしれない。イギリスでは学校教育を通じて、「正しい食生活」指導にのり出した。

目次

食品添加物と問題児（問題児・ハイパァアクティブとは何か；フェインゴールド博士の食事療法；「安全な食べ物」運動の成果；食事療法の手引きと危険な添加物；食事療法が子供たちを救った；ハイパァアクティブの原因をさぐる）
イギリスのホールーフード運動（学校で教える「健康的な食事」；ホールフード食生活のすすめ；日々の栄養管理はどうするか）