内容説明
作っておけば手間いらず、たしかな味付けが手早くできる、かんたん・便利なおたすけ調味料を紹介する。
目次
味つけ簡単！おたすけ調味料（本格だししょうゆ；甘辛しょうゆ；さっぱり白だししょうゆ；にんにくしょうゆ；ピリ辛しょうゆ；こってり甘みそ；甘酢みそ；香味みそ；まろやか甘酢；三杯酢；さわやかポン酢；香り梅酢）
こだわりの合わせ調味料（地方色豊かな合わせ調味料；旬の合わせ調味料）
著者等紹介
吉田瑞子［ヨシダミズコ］
料理研究家＆フードコーディネーター。１９８７年、おもちゃメーカーの企画部の仕事から料理の世界に転身。料理研究家の上村泰子氏に師事し、同時に恵比寿中華料理学院、フランス料理文化センター等で学ぶ。１９９３年に独立。雑誌、ＴＶＣＦの料理制作、食品メーカーのレシピ開発等を手がける。現在は、“誰にでも簡単に作れる家庭料理”を中心に各方面で活動中
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